Brasileiro é Eleito Chef do Ano na China

O brasileiro Geraldo Thomazini foi eleito o "chef do ano" pela revista "City Weekend" de Pequim por seu trabalho de criação de uma culinária mediterrânea "inovadora e de qualidade". 

Vai Brasil!!!!

Crazy Chef

Sal de Lágrimas? Como Assim?

Pois é, quando pensamos que nada mais pode nos surpreender, sempre aparece uma notícia dessas. Por mais estranho que pareça, é verdade. Uma loja de Londres, chamada Monster Supplies, está vendendo sal feito de lágrimas humanas.

A "iguaria", vem em 5 deliciosos sabores. Lágrimas de Cortar Cebolas, Espirros, Raiva, Lágrima, Arrependimento e de Gargalhadas. A empresa diz que as lágrimas são realmente humanas e frescas. Elas são colhidas, depois cozidas e colocadas em tanques de cristalização. Apesar das lágrimas conterem sal, ela são enxaguadas em uma solução salina. Segundo eles, o processo é todo baseado em técnicas centenárias de produção.

Também, segundo a empresa, cada lágrima tem um sabor diferente. Por exemplo, as lágrimas de arrependimento têm um sabor leve de lavanda e é ótima para temperar batatas e carnes assadas.

fonte GALILEU e MARKETING NA COZINHA

Anthony Bourdain Terá Novo Programa na CNN

O chef Anthony Bourdain, que esteve recentemente no Brasil, vai trocar de canal a partir de 2013. O programa "No reservations", atualmente na oitava temporada, vai chegar ao fim no Travel Channel. O chef terá um programa na CNN.

Bourdain comandará uma produção que também envolve gastronomia e viagens, aos domingos, com um perfil pouco formal e sem rodeios. Ele também fará participações em outros programas da emissora.

De acordo com Mark Whitaker, vice-presidente executivo da CNN, em entrevista à revista "Variety", a nova atração não terá um perfil muito diferente do que o público já está acostumado a ver.

Bourdain é autor dos livros "Cozinha Confidencial", "Em Busca do Prato Perfeito" e "Maus Bocados".

fonte FOLHA DE SÃO PAULO